Máš pocit, že ak chceš vyzerať dobre a udržať si fit postavu, musíš jesť do konca života len suchú ryžu a kuracie prsia? Obrovský omyl!
Známy fitnessák Aleš Lamka svojim klientom už roky prízvukuje, že pre úspech a dobré zdravie sú dôležité tri piliere: správny tréning, kvalitný spánok a dobré jedlo. Podľa jeho vlastných skúseností na teba čakajú skvelé výsledky už vtedy, ak držíš svoju stravu kvalitnú na 80 %, pričom ten zvyšok si môžeš dopriať vo forme niečoho, čo naozaj miluješ. Jednoducho nesmieš ísť do extrémov a musíš si nastaviť rozumný balans, inak ťa ten režim prestane baviť a vykašleš sa na to. Ak si ten balans nájdeš, budeš sa cítiť a makať „like a superhuman“.
A presne do tohto balansu zapadá naša dnešná hviezda.
Dnes si pripravíme niečo, čo je vlastne skoro vegetariánske. Teda, samozrejme, ak nepočítame tú famóznu slaninku. Bol to isto malý nezbedný preštík, ale tú fantastickú chuť mu už nikto nevezme. Garantujem ti, že výsledok je doslova DOKONALÝ!
Tradičné špagety carbonara
Špagety carbonara sú talianska klasika, ktorú pozná azda každý. Je to veľmi chutný a jednoduchý recept. Vychutnajte si originálny recept na cestoviny carbonara.
Ingrediencie
príp. parmezán alebo pol na pol
Postup
- Vo väčšom hrnci dajte v osolenej vriacej vode variť vaše špagety. Nechajte variť o jednu až dve minúty kratšie ako uvádzajú inštrukcie na obale.
- V miske zmiešajte vajcia, čerstvo nastrúhaný syr a čierne korenie.
- Do panvice vložte nakrájanú slaninu (prípadne trochu olivového oleja) a smažte približne 6 minút pekne do zlatista.
- Asi polovicu tuku, ktorý slanina pustí, premiestnite do misky so syrom a žĺtkami a dobre zamiešajte.
- Ak sú cestoviny takmer uvarené (al dente), pridajte ich rovno z hrnca do panvice so slaninou. Voda z cestovín taktiež pomáha vytvoriť krémový sós.
- Vypnite sporák a po minúte pridajte zmes vajec, tuku a pecorina (alebo parmezánu). Ihneď začnite dobre premiešavať, aby sa vajcia neprevarili.
- Podľa potreby pridajte trochu vody z cestovín až do požadovanej krémovej konzistencie.
- Podávajte s extra nastrúhaným syrom a čerstvo namletým čiernym korením.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Sodík: 2313 mg / porcia
Vidíš tie bielkoviny v nutričných hodnotách? Tvoj biceps zaplesá! 💪
Zbiehajú sa ti slinky už len pri čítaní? Mne teda poriadne! Nečakaj na žiadnu špeciálnu príležitosť, urob si dokonalý taliansky večer už dnes.
Hor sa variť! 👨🍳
PS: Pravé talianske suroviny na túto krémovú pecku možno v bežnom supermarkete nenájdeš, ale mrkni na náš e-shop. Máme tam pravé guanciale a vyzreté syry priamo od farmárov. A ruku na srdce… od nás chutí najlepšie! 😉