Niektoré chute sa jednoducho nedajú napodobniť. Taká je aj chuť nášho bravčového pliecka – mäsa, ktoré si získa tvoje zmysly svojou vôňou, jemnosťou a prirodzenou šťavnatosťou. Pochádza priamo z našej farmy v Brvništi, kde sa o zvieratá staráme s rešpektom, nie s ponáhľaním.
Čo robí bravčové pliecko výnimočným?
Bravčové pliecko sa nachádza v prednej časti prasaťa. Je prirodzene prerastené tukom, ktorý pri pečení dodáva mäsu vláčnosť a výraznú chuť. Ak hľadáš surovinu, z ktorej pripravíš nedeľný obed ako od babičky, toto je ona.
Na našej farme chováme aj přeštické čiernostrakaté prasiatka, tradičné plemeno známe kvalitným mäsom a jemným mramorovaním. Nepoužívame urýchľovače rastu ani zmesové krmivá. Zvieratá majú priestor, čistý vzduch a prirodzenú stravu – vďaka čomu je každé sústo autentické a plné života.
Ako si bravčové pliecko pripraviť
Pliecko sa hodí na pomalé pečenie, dusenie či grilovanie. Ak si ho pripravíš správne, rozpadne sa ti pod vidličkou.
Pečené pliecko v rúre:
Potri ho cesnakom, rascou a troškou soli. Pridaj cibuľu, trochu masti a nechaj rúru pracovať. Pomalé pečenie uvoľní všetku chuť a mäso zostane šťavnaté.
Dusené na cibuľke:
Nakrájaj mäso na kocky, pridaj papriku, cibuľu a trochu vývaru. Pomaly dus do mäkka – ideálne s domácim chlebom.
Grilované pliecko:
Marinuj ho v bylinkách, troche oleja a cesnaku. Na grile získa jemne chrumkavý povrch a vo vnútri zostane krásne mäkké.
Prečo si vybrať mäso z našej farmy
Nie je to len o tom, čo dávaš na tanier. Je to o tom, odkiaľ to pochádza.
Na farme Brvnište:
- Zvieratá žijú v prirodzenom prostredí, nie v klietkach.
- Kŕmime ich poctivo – bez chémie, s dôrazom na kvalitu.
- Každé zviera poznáme. Nie je to len číslo, ale živý tvor, o ktorého sa staráme s úctou.
Takto vzniká mäso, ktoré má nielen chuť, ale aj príbeh.
Rozdiel, ktorý cítiš
Naše bravčové pliecko má jemnú štruktúru, prirodzenú farbu a vôňu, ktorú nespoznáš z mäsa z obchodných pultov. Keď sa rozhodneš pre mäso z farmy Brvnište, volíš čistý pôvod, poctivú chuť a lokálnu kvalitu, ktorá robí z každého jedla malý sviatok.
Kúp si kus poctivej práce
Na našom e-shope si môžeš objednať čerstvé bravčové pliecko priamo z farmy. Mäso pripravujeme čerstvé, starostlivo balíme a posielame až k tvojim dverám.
Pretože keď vieš, čo ješ – chutí to lepšie.